조카들 올 때마다 요리를 한두 가지씩 해 봤는데, 둘째 조카가 닭다리, 닭날개 오븐 구이를 맛있게 먹은 후 이번에는 생선 구이 오븐 구이를 시도해 보기로 했습니다. 지난번에는 감자를 웨지감자 스타일로 잘랐었는데, 그러다 보니 시간이 많이 걸리더라고요. 좀 얇게 썰어야겠다고 생각했는데 집에 있던 옥소 채칼이 생각나서 한번 사용해 봤습니다. 4mm로 가장 두껍게 설정해서 썰고, 소금간하고, 후추 뿌리고, 오일 뿌려두고, 200도씨에 10분 예열을 해 두었습니다. 가운데는 가자미를 넣을 자리를 만들어 줍니다. 가자미는 칼질을 한 후 레몬소주, 소금, 후추, 오일로 간이 잘 배도록 15분 정도 재워두었거요. 그리고 이 바간 슈타이거 스텐 사각 바텐은 정말 여러모로 효율이 좋습니다. 생선 재울 때 감자에 소금, ..

Wagensteiger 스테인리스 사각 트레이 바트 얼마 전 쿠팡에서 스테인리스 사각 트레이를 사서 사용해보고, 너무 편리한 도구여서 다른 제품을 구매를 했습니다. 요리 선생님들은 두부류의 말씀을 하세요. 첫 번째 부류는 "요리는 장비가 중요하다." 다른 부류는 "요리는 장비가 별로 중요하지 않다."라고 하시지요. 저는 후자에 한 표를 던집니다. 장비가 없어도 요리를 하는 데는 지장은 없는데, 좋은 조리 도구가 있으면 좀 더 편리하고, 싱크대가 깨끗하고, 효율적으로 요리를 할 수 있는 것 같아요. 요즘 정말 자주 쓰는 조리 도구가 바로 스텐 바트입니다. 지난번에 구매 했던 스텐 바트는 리빙 엣홈 제품을 구매했었고, 이번에는 여러 상점을 구매하다가 바겐 슈타이거 스텐 바트를 구매했습니다. 리빙 엣홈도 쓰면..