[영통 삼겹살] 숙성 생고기 고반식당

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숙성 생고기 맛집, 고반 식당

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영통구청 먹거리에서 저녁 메뉴를 고민하다가 삼겹살이 생각나서 고반 식당으로 갔습니다. 친구가 고기를 특히 좋아하는데 오늘 완전 신이 났네요. 자기도 고기 오랜만에 먹는다면서 룰루랄라 하는데 웃음이 다 났어요. 식당 앞에 주차가 장난이 아니네요. 이른 저녁이기는 하지만, 도로 앞과 길 건너편에도 만석이었어 시에서 관리하는 주차장에 주차를 하고 다시 식당으로 향했습니다.

 

상호명: 고반식당
주소: 경기도 수원시 영통구 매탄로100번길 31-7 1층

삼성전자가 근처에 있어서 그런지 일반 아파트 단지임에도 먹자골목이 크게 형성이 되어 있습니다. 친구가 여기저기 가봤는데, 고반 식당 고기 맛 괜찮다고 하네요. 워낙 고기를 좋아해서 친구 말에 좀 기대를 했는데 맛있었어요. 솔직히 삼겹살이나 목살은 집에서 먹기 참 애매한 식재료예요. 쌈 싸 먹을 야채 전처리 작업, 김치, 마늘을 준비하는 과정까지는 괜찮습니다. 그런데 고기를 프라이팬에 굽게 되면 기름이 거실 바닥과 공기 중에 있고..... 설거지 때는 기름으로 뜨거운 물을 뿌려가면서 설거지를 해야 하거든요. 저희 집은 주로 BBQ로 구워 먹어서 방에 기름 튀는 것은 좀 들하지만, 손이 많이 가는 음식이어서 집에서 먹기는 좀 많이 번거롭죠. 그래서 고기는 이렇게 외식으로 먹는 것이 정말 강추입니다.

처음에 식당에 들어가서 놀랐던 것이 테이블에 기본 반찬이 세팅이 되어 있더라구요. 요건 좀 편한 것 같아요. 오래전에 한 것이 아니라 저녁 장사 전에 바로 세팅을 해놓으니, 성격 급한 한국사람들이 오자마자 주문해서 드시기도 편할 것 같고요. 친구 말로는 삼성 직원분들이 많아 와서 금방 찬다고 합니다. 정말 제가 들어갔을 때만 해도 4 테이블만 있었는데, 30분도 안돼서 80% 좌석이 찼습니다.

기본 반찬 세팅을 보면 김치 2종류, 쌈장 2종류, 갈치 젓갈, 양파 피클, 명이나물, 고사리, 소금이예요. 고사리는 고기 구울 때 볶아 주십니다.

메인 메뉴, 후식 메뉴, 주류 판입니다. 쌈 채료, 마늘은 고기 주문하면서 말씀을 해야 가져다주십니다. 저희는 고반 커플세트 450G으로 주문했어요.

저희가 주문한 숙성 삼겹살 두덩이, 숙성 목살 두덩이가 왔네요.

이곳은 직원분께서 고기를 계속 구워주세요. 따로 저희가 할 건 없습니다. 모든 면을 구운 후에 가위로 먹기 좋게 잘라주시니까 조금 기다리면 됩니다.

돼지고기를 어느 정도 굽고 나면 고사리를 구워줍니다. 고사리 볶음이 진짜 맛있어요.

고기에 소금, 와사비 조금 발라서 먹는데 진짜 맛있네요. 보통 삼겹살을 좋아하는 경우는 목살이 뻑뻑할 수 있는데, 숙성고기라 그런지, 고기를 잘 구웠는지, 고기 두께가 좋은건지 목살도 고기가 맛있었어요. 고기 좋아하는 친구가 맛있다고 한게 정말이네요. 

볶은 고사리도 정말 너무 맛있어요. 고사리 옆에 보면 빨간색 쌈장이 보이는데, 갈치젓갈이라고 해요. 쌈장인 줄 알고 먹었는데 맛이 특히 하고 맛있어서 직원분께 물어봤습니다.

고기를 다 먹을 쯤 사이드 메뉴를 미리 주문해 놔야 15분 뒤쯤 메뉴를 받을 수 있어요. 고 반명란 밥과 김치찌개를 주문했습니다.

짭조름한 게 이것도 맛있네요.

김치찌개는 호불호가 갈릴 것 같아요. 조금 달아요. 돼지고기가 듬뿍 들어가서 남자분들 술안주로는 괜찮을 것 같은데, 저랑 친구는 식사용으로는 그냥 무난한 것 같다는 이야기를 했습니다. 이렇게 말해놓고 다 먹었습니다.